脱氢乙酸钠经过之前的介绍信任我们也有所了解了，脱氢乙酸钠的作用以及特点在此小编就不做过多的介绍了，如果你不明白可以查阅之前的文章；今天脱氢乙酸钠生产厂家要来和我们讲一讲它的运用注意事项以及运用范围：

　　运用注意事项：

　　1、脱氢乙酸钠是广谱防腐剂，特别对霉菌和酵母的抑菌能力强，为苯酸钠的2~10倍。

　　2、脱氢乙酸钠电离常数较低，尽管其抗菌活性和水溶液稳定性随pH增高而下降，但在较高pH范围内仍有很好的抗菌素菌作用，当pH大于9时，抗菌活性才削弱。

　　3、脱氢乙酸钠主要是抗酵母菌和霉菌，在高剂量才干按捺细菌。

　　运用范围及用量：

　　1、我国《食品增加剂运用卫生（GB 2760-1996）规则：脱氢乙酸可用于腐乳、酱菜、原汁桔浆，较大运用量为0.30g/kg。

　　2、我国台湾省和日本规则：答应在人造奶油、奶油和干酪三种食品中增加0.5g/kg以下。

　　3、美国规则：答应用于处理切块或者去皮南瓜中，较高残留限量为65mg/kg。

　　4、前苏联规则：作为杀菌剂用于处理新鲜蔬菜、生果，也用于浸泡包装材料、酿酒。